2012.03.12 Monday
自然薯×地鶏の炭火焼
本日のお客様の〆のお食事は、自然薯と地鶏の炭火焼、玄米ご飯です。大地の力強さを感じる自然薯のトロロと玄米ご飯の相性は最高で、地鶏との組み合わせは賄いでも一番人気です。|
SELECTED ENTRIES
RECENT COMMENTS
ARCHIVES
MOBILE
LINKS
PROFILE
OTHERS
|
|
下仁田館ブログ群馬県下仁田町にある旅館『下仁田館』のブログです。
本日のお客様の〆のお食事は、自然薯と地鶏の炭火焼、玄米ご飯です。大地の力強さを感じる自然薯のトロロと玄米ご飯の相性は最高で、地鶏との組み合わせは賄いでも一番人気です。2012.03.03 Saturday
日本の煮物
 本日のお客様のご要望で「昔ながらの煮物」をということで今回は「芋がら」です。しゃきっと歯ごたえ、少し甘めの竹輪など、年を重ねないとなかなか魅力に気付きにくい、簡単ですが深みのある一品です。2012.02.24 Friday
ジオパークとすき焼き
昨日は、商工会女性部の研修会を当館を会場に開催いただきました。
商工会＆ジオパーク＆下仁田の歴史とすき焼き。 ジオパークも徐々に浸透してきましたかな？ すき焼きは素材あっての料理。下仁田葱、蒟蒻、上州牛 やっぱりジオの恵みに感謝です。 2012.02.20 Monday
レバさし？こんにゃく？
2012.01.24 Tuesday
雪でしたね
なかなかの雪で荒船風穴周辺は積雪４０cmほどでした。話は全然違いますが、最近群馬の中で美味しいお店、おいしい物を発見報告します。�＿漆療椎柴Α雰嫁呂梁臚Δ靴�使っていない大粒）これははっきり言って、僕の中の納豆革命が起きました。�▲戰献織屮襯�ーデン（高崎高島屋地下）のこだわりのバルサミコ酢やオリーブオイル（僕的にはアーモンドオイルが最高）
旨いものに会えるご縁はなんとも嬉しい物ですね。 2012.01.18 Wednesday
蕎麦の奥道
昨日、飯綱高原「ふじおか」→小布施「せきざわ」と信州へ蕎麦を食べに男４人で出かけました。さすがにおなかいっぱいでしたが、美味しい蕎麦はやはり美味しいです。日本の食文化などと言えば大きな話ですが、たまには大人の男が真剣にうまい物を求めて旅に出るのもおつなものです。
2012.01.02 Monday
新年あけましておめでとうございます
あけましておめでとうございます。 本年もよろしくお願い申し上げます。本日は下仁田の中之嶽神社へ行ってきました。すごい人出で、びっくりです。明日は、パワースポットとしてかなり人気の上野村不二洞へ友人を案内します。とりとめもありませんが、本年もよろしくお願いします。
2011.12.13 Tuesday
自然とあつまる地元産
 本日のまかないは「下仁田葱と、もち豚のうどん」です。最近、「うちは県内産にこだわっています」という看板を見かけますが、当館では、普通に美味しい食材を探していれば、近隣のもので間に合ってしまいます。特にこだわる必要がなく最高の上州すき焼きなどの食材が集まります。それにしても豚肉＋下仁田ネギのコンビは最高です。 |
「レバ刺し」のような蒟蒻を入荷しました。